Verktøy

Klar for salg?

Gå gjennom listen før du begynner å selge kaker. Huk av underveis. Fremdriften lagres i denne nettleseren.

Din fremdrift

0 av 13 punkter er klare.

Registrering

Selger du jevnlig eller annonserer i sosiale medier, må du registrere deg. Én kake en sjelden gang regnes som tilfeldig omsetning. Lag og foreninger på kortvarige arrangementer slipper.

Bruk skjemaet «Produksjon av baker- og konditorvarer» i Altinn. Som privatperson kan du fylle det ut for deg selv.

For animalske næringsmidler er hovedregelen godkjenning. Det finnes unntak for lokalt, marginalt og begrenset salg til andre detaljister.

Allergener

For kaker som ikke er ferdigpakket skal kunden kunne lese informasjon om de 14 allergenene uten å spørre deg, før kjøpet. Det gjelder også bestillinger på nett og Facebook.

Marsipan, sjokolade, kjeks og ferdig krem kan inneholde flere allergener. Skriv nøtteslaget (f.eks. hasselnøtt) og kornslaget (f.eks. hvete).

Kjøkken og hygiene

Lett å vaske, skille mellom privat mat og mat for salg, ingen kjæledyr på kjøkkenet, håndvask med flytende såpe og tørkepapir.

Mattilsynet krever nok kjølekapasitet til å holde lett bedervelige varer på 4 °C eller kaldere.

Vit hvor råvarene kommer fra. Privatimporterte råvarer kan ikke brukes i mat du selger. Ha rutiner (internkontroll) for trygg mat.

Pris

Ta med ingredienser, svinn, alle timene, emballasje og faste kostnader. Sammenlign med hva andre tar.

Mva og skatt

Du må registrere deg i Merverdiavgiftsregisteret når omsetningen passerer 50 000 kr i løpet av 12 måneder. Mat har 15 % mva.

Skatteetaten har vilkår for når aktivitet er næring. Også inntekt som ikke er næring kan være skattepliktig.

Emballasje

Se etter glass- og gaffelsymbolet, «for næringsmidler» eller en betegnelse som «kakeeske». Følg eventuelle bruksbegrensninger.

Bli funnet

List deg på baketilmeg.no. Kundene kan søke i sin kommune og filtrere på bakere som er registrert hos Mattilsynet.

Lenker merket «kilde» går til Mattilsynet, Altinn, Skatteetaten eller NRK. Slikkepott.no er hovedsponsor og har samme eier som Kakemakerboka. Dette er veiledning, ikke juridisk rådgivning.

Sist oppdatert: 22. oktober 2026.